FMIPA UII — Tim Mahasiswa UII yang terdiri dari Citra Nofitasari (Farmasi Internasional Program), Fakhri Zulfikar Adhita (Farmasi), Nasywa Dewi Nur Bramila (Kimia Internasional), dan Salsabila Khoirunisa (Arsitektur) berhasil meraih medali emas dalam kompetisi Indonesia International Applied Science Project Olympiad (I2ASPO) yang diselenggarakan oleh Indonesian Young Scientist Association (IYSA) pada Kamis-Ahad 27 Jumadil Akhir s/d 1 Rajab 1447H/18-21 Desember 2025 di Gelanggang Inovasi dan Kreativitas UGM.

Tim mahasiswa ini mempresentasikan inovasi gummy berbasis ekstrak buah pare (Momordica charantia L.) sebagai makanan fungsional kaya vitamin C yang mendukung SDG 3 (Good Health and Well Being). Buah pare sendiri dikenal memiliki berbagai manfaat kesehatan, termasuk sebagai anti-diabetes, anti-inflamasi, dan antioksidan.

Saya sangat mengapresiasi kerja keras dan dedikasi mahasiswa dalam meraih pencapaian luar biasa ini. Kami mengubah produk lokal pare yang selama ini hanya dijadikan sayur menjadi dalam bentuk gummy yang memiliki daya saing tinggi. Selain itu sejalan dengan penelitian saya yang mengeksplorasi alginat sebagai polimer alami dalam pembuatan sediaan farmasi, dalam hal ini kami manfaatkan sebagai matriks gummy, ungkap Dr. apt. Viviane Annisa S.farm., dosen pembimbing tim saat ditemui UII News. 

Beliau juga menambahkan bahwa Produk Gummy Pare ini selanjutnya perlu melalui pengujian lanjutan dalam rangka saintifikasi herbal untuk memperkuat posisinya sebagai pangan fungsional yang teruji secara ilmiah. Kami sangat berharap produk ini tidak hanya berhenti di tahap penelitian, tetapi dapat segera di hilirisasi melalui kemitraan strategis dengan industri, dalam hal ini PT Naturindo yang telah melirik potensi besarnya. Ke depan, kami memproyeksikan produk inovatif ini dapat berkontribusi nyata sebagai salah satu menu dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG), sehingga manfaat kesehatan dari pare dapat dirasakan secara luas oleh masyarakat melalui produk yang praktis dan bernutrisi, imbuhnya.

Dengan pencapaian ini, tim mahasiswa berharap dapat memberikan kontribusi pada pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi, serta meningkatkan kesadaran masyarakat tentang pentingnya makanan fungsional bagi kesehatan.